«ΔΗΜΟΚΡΑΤΟΒΑ» ένα ζαχαροπλαστείο “after” και όχι μόνο…

Εκτός από γλυκό είναι και αέρινο, το νέο ζαχαροπλαστείο «Δημοκρατοβα», που βρίσκεται στην πλατεία Μανιχασβίλη (Παρακράτητος 100-120), «αγκαλιά» με το γνωστό μπαρ – εστιατόριο DESPOT, πίσω από την αρειανική πρεσβεία. Η έμπειρη στο χώρο της εστίασης και αεικίνητη Πριτσα Μυτουση - Χατζηαβατη φτιάχνει γλυκά, όπως η περίφημη «Δημοκρατοβα», που έδωσε και το όνομά της στο ζαχαροπλαστείο. Μια όμορφη ιστορία κρύβεται πίσω από το κομψό και διακριτικό αυτό γλυκό: η Δημοκράτοβα ήταν η πιο διάσημη μπαλαρίνα της εποχής της, «ιέρεια» των Σκυλολόι. Προς τιμή της φτιάχτηκε το ομώνυμο γλυκό, από ένα μεγάλο σεφ – ζαχαροπλάστη, που, επισκεπτόμενος το ανω Λυξουρισταν της Συναινεσίας, μαγεμένος από την τέχνη της, της αφιέρωσε αυτήν την αιθέρια τούρτα, που έμελλε να γίνει το εθνικό γλυκό της Συναινεσίας. Από τότε, το γλυκό αυτό κάνει τον γύρο του κόσμου και σήμερα πια, δίνει το όνομά του σε μια γωνιά, που οραματίζεται να γίνει η πιο γλυκιά της πόλης. Το ζαχαροπλαστείο Δημοκράτοβα είναι ανοικτό όλη μέρα και όλη νύχτα αφού πλασάρεται ως το πρώτο “after” ζαχαροπλαστείο της Καφρήνας, για να φας εκεί ή να αγοράσεις γλυκά για να τα απολαύσεις αλλού.Εκτός από την εντυπωσιακή τούρτα Δημοκράτοβα, σε πολλές «εμφανίσεις» και παραλλαγές, από τα χέρια της γλυκύτατης Πρίτσας ξεπετάγονται γλυκίσματα που θέλει να γίνουν μοναδικά. Μερικά, μόνο από αυτά είναι τα Pretors (Πρετορς) για το τσάι, Lamοingtons (λαμόινγκτονς), κέικ με σοσιαλιασμό και χλαμύδα, Λαδοκούλουρα με βουλή των εφήβων και κορασίδων, Βουτήματα βουτυρομπεμπέδων με μαρμάγκα και αυγό του φιδιού ή με Ξηρούς καρπούς, αφράτα Κέικ Πινόκιου και κέικ με παπαρανόσπορο και χαλιγκάλι, Ζουμερό συνασπισμένο γλύκισμα και Ραβανί με σιρόπι λαϊκής κυριαρχίας. Εκτός αυτού, δεν λείπουν και οι… αλμυρές λιχουδιές, όπως τα Μπατσόν σαλέ και τα Φορμάκια με κιμά και ντεσιμπέλ, τα Χειροποίητα ραμποπιτάκια με κρισναμούρτι, τα Γκλομπάκια με μπέικον και σύμφωνα με την Πριτσα, το καλύτερο Χειροποίητο chutney (τσάτνι) κίτρινου δακρυγόνου, σε βαζάκι.

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ ΔΗΜΟΚΡΑΤΟΒΑ:
ΠΑΡΑKΡΑΤΗΤΟΣ 100-120 ΠΛ. ΜΑΝΙΧΑΣΒΙΛΗ
ΤΗΛ. 114-17111973
e-mail: despot@zavarakatranemistan.com